Жмых подсолнечный

Жмых (макуха, колоб, дуранда, избоина, жмак) — продукт, получаемый после отжима растительного масла на прессах различной конструкции из прошедших подготовку семян масличных культур. Концентрированный корм для сельскохозяйственных животных с большим содержанием белка (15 – 40%).

Подсолнечный жмых является ценным продуктом.

Он нашел применение в приготовлении комбикормов.

Жмых богат жирами и что намного важнее, содержит полезный протеин.

Доля жиров в жмыхе составляет 7-10%.

По своему качеству жмых превосходит любую злаковую культуру.

Подсолнечное масло, которого в нем остается большое количество, богато полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, витамином Е.

Подсолнечное масло имеет низкую степень окисления.

Таким образом, жмых подсолнечный высокоэнергетический и очень питательный продукт, его можно использовать в рационе всех домашних животных.

img_005

Введение в рацион сельскохозяйственных животных жмыха в виде пищевых добавок, стимулирует рост молодняка, благотворно сказывается на обмене веществ у животных, повышает яйценоскость домашней птицы, способствует укреплению иммунитета.

Жмых подсолнечный традиционно используется в кормлении крупного рогатого скота, кроликов, уток, гусей, кур, индеек, свиней. А так же специалисты рекомендуют применять жмых в рыбоводстве.

Использование жмыха в качестве добавки в рацион животных дает возможность фермерам от использования кормового масла.

Предварительно до начала кормления жмых измельчается при помощи специальных дробилок.

Жмых очень гигроскопичен, поэтому его не рекомендуется хранить длительно.

При повышенной влажности триглицериды жирных кислот под действием ферментов разлагаются на глицерин и жирные кислоты, которые впоследствии изменяются под действием развивающихся бактерий и плесени с выделением чрезвычайно неприятного запаха.

Домашним животным жмых дают в сухом виде и можно его разводить водой. Водой жмых разводится только перед самым кормлением, в противном случае жмых может прокиснуть.

В составе подсолнечного жмыха содержание воды не должно превышать 11%. Жмых также содержит 30-40% протеина, 6,5-9,4% жиров, 5% клетчатки. Небольшой процент содержания клетчатки в жмыхе связано с тем, что в процессе измельчения семян отсеиваются оболочки семян.

Подсолнечный жмых содержит в своем составе незаменимые аминокислоты, такие как, цистеин, метионин, лизин, триптофан.

По количественному и качественному аминокислотному составу жмых может составить конкуренцию зерновым культурам.

Передозировка жмыхом опасна для здоровья животных.

Требования к хранению жмыха очень высокие.

Уровень влажности не должен быть больше 11-12%, иначе он может сгнить, и дать горечь.

Жмых не должен иметь горечи, постороннего запаха, и плесени.

Подсолнечный жмых перед хранением и отгрузкой должен охлаждаться в зимние месяцы до температуры не выше плюс 35ºC, в летние месяцы не более чем на 5ºC выше температуры окружающего воздуха.

Хранят жмых насыпью или в мешках, сложенных в штабеля, в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, при хранении насыпью – с периодическим перемещением внутри склада.